E os hambúrgueres tomam conta de Curitiba novamente de 05 a 18 de maio (CWBurguer fest)

Um amigo meu está apostando que as academias de Curitiba estão fazendo um complô para conseguir ganhar mais alunos e por isso não param mais de rolar deliciosos eventos gastronômicos na cidade!! rsrs

Teorias da conspiração à parte: se no dia 26/04 foram os Dogs o motivo do evento, a partir do dia 05 até dia 18 de maio entram em cena os hambúrgueres especiais a um preço fixo de R$ 24,90 na 2a. edição do CWBurguer Fest!

Ao todo serão 36 casas da cidade, sendo algumas já hamburguerias conhecidas e outras restaurantes, servindo hambúrgueres especiais.

Umani Burger do New York Café (Foto Divulgação)

Confira abaixo os restaurantes participantes e os hambúrgueres de cada um:

Atelier Bistrô e Bar - Brioche artesanal, hambúrguer de 200g de fraldinha, queijo coalho ou minas curado, bacon, cebola caramelizada, rúcula baby, tomate e maionese de ervas caseira. Acompanha batata fritas.

Babilônia Gastronomia – unidades: Batel, Cabral, Shopping Mueller, Shopping Palladium; Babilônia BBQ Onions: Hambúrguer “home made” 100% filet mignon, queijo cheddar, cebolas refogadas na manteiga e molho barbecue, acompanha Batatas fritas. Babilônia Obelix: Hambúrguer “home made” 100% filet mignon, queijo brie, rúcula e cebola crocante. Acompanha Batatas fritas e molho de mostarda dijon.

Banoffi Bistrô e Confeitaria; 

Gorgonzola Burger: Pão de ciabatta, suculento hamburger bovino, tomates frescos, rúcula, creme de gorgonzola. Acompanha: Batata espiral frita.

Bar Canabenta: Blumenau Canaburger: Pão de cevada, hamburguer de Blumenau, mostarda escura, vinagrete, rúcula. Acompanha Onion Rings

Cervejaria da Vila: Schnitzel Burger, da Cervejaria da Vila: Hambúrguer inspirado na Oktoberfest de Munique. Lombo de porco, marinado e empanado. Servido com alface, cebola roxa, rabanete e maionese temperada.

Cidadão do Mundo Burgers & Arts: Zinedine Zidane: Burger de 175g, gorgonzola, cebolas caramelizadas e cogumelos frescos puxados na redução de vinho tinto. Prato criado pelo Chef Fabio Ikoma especialmente para o evento, acompanha Batatas Rústicas. Bob Marley: Burger vegetariano feito a base de cogumelos frescos, mozzarella, alface, tomate e picles. Burger criado pelo Chef Fabio Ikoma para o Cidadão do Mundo, acompanha: Onion Rings.

Charles Burguer: Charles Miller - Linguiça Blumenau, bacon grande, queijo Philadelphia, ovo na chapa, molho especial no pão francês acompanhado de Batata Frita Inglesa;

Estofaria Bar: Almof@dão Burger: Suculento hambúrguer caseiro de 150g, queijo prato derretido, cubinhos de bacon bem crocantes, maionese especial e um pickles artesanal de tirar o chapéu. Acompanha batata chips.

Fábrica Gourmet Hamburgueria: BBQ Fábrica: Angus Burger 220g., BBQ Onions e Catupiry® cobertos com batata e cebola em palha, acompanha Fritas da Fábrica. Melted Blue: Angus Burger 220g, gorgonzola, cebola chapeada e crocante e molho blue cheese, acompanha Fritas da Fábrica. Bacon Lovers: Angus Burger 220g, bacon crocante, cheddar cremoso e fatiado e molho BBQ (Barbecue), acompanha Fritas da Fábrica.

Fabiano Marcolini Alimentari: Cheeseburguer Marcolini: Pão brioche marcolini com hamburguer grelhado, queijo derretido, batatas com alecrim, alho e champignons. Acompanhamento: Batatas com alecrim, alho e champignons.

Forneria Copacabana – unidades: Rua Itupava e Avenida Iguaçu; Vegas Burger: Hambúrguer de fraldinha, cheddar, envolto de massa de pizza, assado em forno à lenha. Acompanhamento: Saladinha e batatas fritas.

Guiolla Hamburgueria Gourmet: Gourmand 33: Hambúrguer grelhado de costela 180g, maionese, queijo mussarela, salada vinagrete em um pão crocante. Acompanhado de batatas fritas crocantes e porção de maionese caseira. Acompanhamento: Batatas fritas e porção de maionese caseira.

Hamburgueria Rústica: Hambúrguer de Costela: Suculento hambúrguer de costela (200g), tomate pomodoro, alface cresca, cebola em conserva e maionese. Acompanha Canudinhos de maionese.

JPL Burgers: New Yorker Ramone: Delicioso e suculento hambúrguer grelhado com 200g. de carne bovina, cebolas crocantes, molho lemon pepper. Acompanhamento: Batatas fritas + um refrigerante lata.

Limoeiro Casa de Comidas: Hambúrguer d’Agnello feito com carne de cordeiro, cebola roxa frita, queijo, tomate e alface. É servido com batata doce rústica e coalhada com hortelã;

Madero – unidades: Batel, Cabral, Champagnat, Comendador, Jardim Social, Shopping Estação, Shopping Palladium, Shopping Pátio Batel, Relógio das Flores, São José dos Pinhas; Memphis Hamburgueria; Cheeseburger Angus Premium: 01 hamburger de 180g de pura carne Angus. Acompanhamento: Batata frita.

Memphis: Burger Stuffed Cheese and Bacon: Delicioso hambúrguer de 300g recheado de queijo e bacon, vinagrete e molho Billy Jack. Acompanhamento: Fritas.

New York Café: Umami Burger: 150g de Hambúrguer de Angus Beef acompanhado de Umami sauce, Confit de tomate, cogumelos salteados, cebola caramelizada, e crocante de provolone, servido em Brioche artesanal. Acompanhado de onion rings. (O Umami é considerado o quinto sabor, além do doce, azedo, salgado e amargo, o quinto sabor é algo inexplicável, a palavra Umami é de origem japonesa e significa “gosto saboroso e agradável”). Acompanhamento: Onion Rings.

O Barba Hamburgueria: Monbars: Hambúrguer de Angus no pão de cerveja e Souer Cream e Hambúrguer de banana, pão doce com doce de leite e ganache de chocolate. Acompanhamento: Tuile de parmesão com Onion Rings.

O GiraMundo Café: Bacon Burguer: Hambúrguer artesanal com bacon, queijo cheddar, fatias de bacon e cebola caramelizada no pão de batata, acompanha Batatas Rústicas. Xixo Burguer: Hambúrguer artesanal de costela, queijo mussarela, fatias de bacon, pimentão e cebola no pão de cerveja, acompanha Batatas Rústicas.

Picanha Brava: Churrasco Superburguer: Hambúrguer artesanal grelhado com tomate, maionese, provolone, alface americana, pepino e batata chips fresca. Nosso Churrasco Superburguer é grelhado, servido com provolone no pão de Toulose. Acompanhamento: Batata chips fresca.

The Fifties Traditional Burger – unidades: Shopping Curitiba e Pátio Batel; TF Burger: Pão de hambúrguer com gergelim e parmesão, maionese Fifties, hambúrguer de contrafilé, queijo prato derretido com cebola na chapa, ovo, bacon crocante e alface. Acompanhamento: Fritas.

Hamburguer do Guiolla

No ano passado os hambúrgueres servidos eram realmente especiais! Meu favorito foi de longe o do New York Café, tanto que me tornei fã desta casa depois disto!

E esta é mais uma Dica da Gabi de evento gastronômico!

Vai uma vina aí? Então aproveite a Vinada Cultural no sábado (26/04/14)

Neste sábado dia 26/04 acontece a 2a. Vinada Cultural no Passeio Público de Curitiba!

O evento que faz parte do movimento "Ocupe o Passeio Público" foi idealizado pela Chef Manu Buffara e conta com a organização da Gazeta do Povo.

Durante o evento serão servidos 14 tipos de cachorro-quente de diferentes locais da cidade ao preço fixo de R$6,00, sendo que destes R$ 1,00 será revertido à Associação dos Amigos do HC.

Cada uma das barracas contará com um chefe renomado da cidade como padrinho e são eles:Paulino da Costa (Trattoria do Victor), Dudu Sperandio (Ernesto Ristorante), Ivan Lopes (Mukeka), Lênin Palhano (C La Vie e Terra Madre Ristorante), Délio Cana brava (Cantina do Dé – lio), Joy Perine (Zea Maïs), Eva dos Santos (Bistrô do Victor), Marcelo Amaral (La gundri Contemporâneo), Guilherme Guzela (Eh Gastronomia e apresentador do Programa Bom Gourmet), Manu Buffara (Restaurante Manu e 4 Sí Brasserie), Gabriela Car valho (Quintana Café e Restaurante), Ricardo Filizola (Espaço Gourmet Eventos por La Cocina) e Emanuel Ribas Santos (Casa da Mãe Joana).

Os padrinhos vão estar nas barracas auxiliando os dogueiros e correndo atrás dos votos para que seus apadrinhados sejam escolhidos como o melhor cachorro-quente do evento! A votação aconteceraá durante todo o evento!

A Vinada deve acontecer entre meio-dia e 18h e outros eventos também estarão acontecendo durante o sábado, como a 2.ª Regata de Pedalinhos do Passeio Público a partir das 10 horas. As inscrições para a regata de pedalinhos pode ser feita até o dia 25, com o custo de R$ 50 por dupla. Os interessados em participar deverão procurar o restaurante do Passeio Público até sexta-feira (25), das 10h às 17h, se ainda houver vagas. Serão 3 baterias no sábado dia 26 e os vencedores de cada bateria ainda receberão uma garrafa de espumante e cada uma das quatro duplas classificadas para a grande finalíssima ganhará uma feijoada completa no dia da final. A dupla melhor caracterizada (performance e fantasia), de acordo com julgamento da comissão organizadora, também será classificada.

O ano passado, milhares de pessoas compareceram ao Passeio, porém a estrutura não estava muito bem organizada e às 14h já não era mais possível compras cachorros-quentes, pois as fichas haviam acabado!! Para este ano os organizadores prometem estar preparados para servir 20.000 cachorros-quentes, além de terem preparado barracas maiores e mais pontos de vendas!!

Os fogueiros vão estar divididos no Passeio Público conforme mapa abaixo:

E vamos ao que interessa, a lista dos Dogueiros e dos dogs desta edição:

A Liga do Hot Dog – (Av. das Indústrias, 2.201, CIC) -  Sabor pizza: uma vina, maionese, milho, tomate, orégano, queijo, presunto, catupiry e batata palha. Pode ser prensado.

Amarelinho Dog – (R.Francisco Naldoni, 509, Campina do Siqueira). Uma vina, maionese, ovo de codorna, cebola, tomate, milho, bacon, três queijos (cheddar, catupiry e muçarela) e batata tipo rufles. Pode ser prensado.

Au-Au Lanches – (São 14 lojas espalhadas por Curitiba, além de unidades no litoral, Salvador e Paraguai). Onion Cheddar, com pão, duas vinas tipo americana grelhadas, cebolas crocantes, queijo cheddar e maionese.

Barraca do Nardo – (Av. Senador Souza Naves, 1.772, Cristo Rei). Dog frango com uma vina, tomate, frango desfiado, maionese, cheddar e batata palha.

Dog do Japa – (A barraca fica na Rua Comendador Araújo, esquina com Presidente Taunay (atrás do shopping Crystal). Bolonhesa com maionese, tomate, milho, batata palha, uma vina e o molho. Pode ser prensado.

Dont Stop Hot Dog – (Av. Desembargador Hugo Simas, 2.687, Pilarzinho). Dark dog com vina, estrogonofe de carne, tomate, milho, maionese e batata palha. Pode ser prensado.

Green Dog – (Barraca na Rua Alberto Folloni, 225, Juvevê). Preparou especialmente para o evento: O.M.d! (Oh my dog) composto de pão, salsicha artesanal e/ou salsicha vegetariana, maionese, purê, tomate, batata palha, queijos muçarela, gorgonzola, brie, maasdam (holandês) e catupiry. É prensado na espátula.

Jhose’s Dog – (No cruzamento entre a Av. República Argetina e a Rua Carneiro Lobo, Água Verde). Fez uma adaptação do seu especial de frango (pão, tomate, vina, frango, bacon, milho, tomate e maionese). Pode ser prensado.

Josias Hot Dog – (Lanchonetes matriz na Rua Julia Wanderley, 350, Mercês; e mais três no Bigorrilho, Portão e Santa Felicidade). Clássico, com duas vinas, maionese, vinagrete e parmesão ralado fino.

Hot Dog Benassi – (barraca matriz na Av. Água Verde, 229, Água Verde. Também tem barracas no Hauer, Fazendinha, Boa Vista, Portão, Centro Cívico e em Araucária). Especial com duas vinas (todos os ingredientes do simples (maionese, tomate, cebola, catchup e mostarda), mais milho, bacon e batata palha.

Hot Dog do Marcelo – (Av. Brasília, 6.362, Novo Mundo). Especial do Marcelo com uma vina, frango desfiado, tomate, milho, maionese, batata palha, bacon, queijo ralado e queijo (cheddar ou catupiry).

Hot Dog Yracema – (loja em 4 endereços – Rua Ten. Francisco Ferreira Do Souza, 3.739, Boqueirão; Rua São José dos Pinhais, 84, Sítio Cercado; Avenida Victor do Amaral, 508, Araucária; Rua Julieta Vidal Osório, 463, Araucária). Prensadão de frango com catupiry. leva uma vina, maionese, tomate, cebola, ketchup, mostarda, milho, bacon, frango desfiado, catupiry e batata palha.

Senhor Garibaldi – (Rua Itupava, 1.377, Hugo Lange). Americano, com vina bovina (70 g) recheada de queijo, mais cebola crocante, pão estilo francês, molho barbecue e maionese.

Scooby-Dog — (Rua Itupava, 1.299, Alto da XV). Scooby com pão, uma vina, maionese, tomate, milho, batata palha, frango e o cream cheese. Pode ser prensado.

Serviço:

Vinada Cultural 2014

Dia 26/04, a partir das 12h até as 18h

2a. Regata de Pedalinhos às 10h

Passeio Público de Curitiba

Mais informações serão divulgadas na Gazeta do Povo!

E esta é mais uma Dica da Gabi (e aos pouquinhos eu vou atualizando o Blog... rs)