Na verdade para os clientes Platinum Mastercard o festival culinário já começou no dia 01. Mas, se você não tem um destes cartões black, poderá aproveitar o festival a partir de segunda-feira.
Há opções para todos os gostos no festival: carnes, frutos do mar, comida asiática... enfim, são 53 dos melhores restaurantes de Curitiba participando e pode ser uma boa opção para aproveitar para conhecer um daqueles restaurantes em que você sempre quis almoçar ou jantar.
Os valores, como nas demais edições são fixos: R$ 31,90 para o Almoço e R$ 43,90 para o Jantar.
A lista com todos os restaurantes participantes está disponível no site especial do Festival (Clique aqui) ou com fotos no blog do Curitiba Restaurant Week.
Nesta edição os restaurantes realmente capricharam e ficou bem complicado fazer uma lista de apostas, porém segue a minha listinha, criada com base nos pratos disponibilizados por cada restaurante. Alguns são locais que eu ainda não conheço, mas como é a idéia do festival, que tal tentar se surpreender e conhecer lugares novos?
A lista está quase toda em ordem alfabética e realmente, acabei selecionando mais jantares que almoços... mas, segue lá e aproveitem muito estas duas semanas especiais:
DOP CUCINA
(Almoço)
Entrada
Cevichi de frutos do mar: Marinado de camarão, polvo e
lula.
ou
ou
Prato Principal
Bife de ancho com gnocchi de zucca: Bife de ancho com
gnocchi artesanal feito com abóbora
Sobremesa
Pannacota de açafrão com espuma de laranja: Pannacota
(pudim italiano) de açafrão com espuma de laranja
MADERO BURGER
GRILL RELOGIO DAS FLORES (Almoço e Jantar)
ALMOÇO e Jantar com o mesmo cardápio
Entrada
Costelinha Madero: Costelinha de porco com molho barbecue
Prato Principal
Prato Principal
Lombo de Leitão com molho pimentas verdes: Delicioso lombo de leitão
grelhado servido com molho de pimentas verdes
Sobremesa
Profiteroles: Mini-carolinas recheadas com creme, calda de chocolate
quente e sorvete de creme
BAR DO VITOR
(jantar)
Entrada
Tartar de salmão: Tartar de salmão com mix de mini folhas
ao azeite de limão siciliano.
ou
Casquinha de siri
ou
Casquinha de siri
Prato Principal
Lagosta grelhada: Lagosta grelhada e risoto de camarões, tomates
secos e rúcula.
ou
Linguado á Belle Meuniere
ou
Linguado á Belle Meuniere
Sobremesa
Cheese cake: Cheese cake com coulis de morango
ou
Torta de maça com sorvete de baunilha.
Torta de maça com sorvete de baunilha.
BISTRO DO VICTOR
(Jantar)
Entrada
Carpaccio de Carne: Carpaccio de carne com rúcula,lascas
de parmesão e molho de aceto balsâmico.
ou
Mix de folhas com queijo na brasa e molho de caponata com torradas.
Mix de folhas com queijo na brasa e molho de caponata com torradas.
Prato Principal
Lagosta grelhada na brasa: Lagosta grelhada na brasa com
purê de maracujá.
ou
Linguado a milanesa de ervas finas,mousseline de batatas com espinafre e molho de uva passas.
ou
Linguado a milanesa de ervas finas,mousseline de batatas com espinafre e molho de uva passas.
Sobremesa
Banana Boat
ou
Sorvete de creme com calda de frutas vermelhas.
Sorvete de creme com calda de frutas vermelhas.
BRASSERIE
QUATRO ESTAÇÕES - MABU ROYAL & PREMIUM HOTEL (Jantar)
Entrada
Pastel de frutos do mar e cogumelos ao molho de champagne
e estragão: Pastel assado de massa filo, recheado com um mix de peixe, frutos
do mar e cogumelos, ao molho a base de creme de leite, champagne e estragão.
ou
Raviolone de ricota de búfala, espinafre e gema de ovo caipira na manteiga de salvia: Raviolone de ricota de búfala e espinafre, com gema de ovo caipira servida mole, servido na manteiga de salvia.
ou
Raviolone de ricota de búfala, espinafre e gema de ovo caipira na manteiga de salvia: Raviolone de ricota de búfala e espinafre, com gema de ovo caipira servida mole, servido na manteiga de salvia.
Prato Principal
Noisette de mignon de leitão com maçã caramelada, patê de
foie, com lentilhas vermelhas ao molho de pimenta verde: Pequenos medalhões de
filet mignon de leitão grelhados, servidos com patê de foie e maçã caramelada,
acompanhado de lentilha vermelha ao molho de pimenta verde.
ou
Confit de cannard ao leito de batata doce, redução de vinho do porto e frutas vermelhas: Coxa e sobrecoxa de pato confitadas, servidas sobre purê de batata doce, acompanhada de redução de vinho do porto e frutas vermelhas
ou
Confit de cannard ao leito de batata doce, redução de vinho do porto e frutas vermelhas: Coxa e sobrecoxa de pato confitadas, servidas sobre purê de batata doce, acompanhada de redução de vinho do porto e frutas vermelhas
Sobremesa
Cheesecake desconstruído na taça de Martini: Tradicional
cheesecake com calda de frutas vermelhas, montado na taça de Martini.
ou
Frutas grelhadas com zabaione gratinado: Frutas levemente grelhadas, cobertas com zabaione e gratinadas na frente do cliente.
ou
Frutas grelhadas com zabaione gratinado: Frutas levemente grelhadas, cobertas com zabaione e gratinadas na frente do cliente.
DUO CUISINE
(Jantar)
Entrada
Combinado DUO 2012 II: Focacciass artesenais, antipastos,
mini carpaccio de carne e salada Piemontes
Prato
Principal
Camarão ao mango: Com sabor agridoce a combinação de
manga, gengibre e manjericão, trazem um sabor único, que harmoniza
perfeitamente com arroz de limão
ou
Mignon ao Cero: Filet Mignon alto, batatas francesas tostadas, molho a base de azeite extra virgem, aromatizado com ervas e especiarias da casa, finalizando com uma nova textura, farofa crocante
ou
Risoto Campo de Madona: Risoto de queijo Grana Padano flambado ao conhaque, com Tapenade de Tomates assados e rucula
ou
Mignon ao Cero: Filet Mignon alto, batatas francesas tostadas, molho a base de azeite extra virgem, aromatizado com ervas e especiarias da casa, finalizando com uma nova textura, farofa crocante
ou
Risoto Campo de Madona: Risoto de queijo Grana Padano flambado ao conhaque, com Tapenade de Tomates assados e rucula
Sobremesa
Taça de brigadeiro trufado: Sorvete de Baunilha, morangos
macerados, praliné de castanha do para e brigadeiro trufado
EMPÓRIO SANTA GENOVEVA (Almoço e Jantar)
ALMOÇO
Entrada
Carpaccio de Abobrinha com molho Dijonnaise e Macadâmias
tostadas: Abobrinha cortada finamente com molho à base de mostarda dijon e
vinho branco
ou
Bruscheta caprese com mix de verdes
ou
Bruscheta caprese com mix de verdes
Prato
Principal
Jarret de Vitelo com Risoto Mantecato: Jarret de vitelo
cozido lentamente em molho de vinho tinto acompanhado de risoto Mantecato feito
à base do molho do vitelo e queijo pecorino
ou
Congrio ao aroma de limão siciliano com legumes grelhados.
Congrio ao aroma de limão siciliano com legumes grelhados.
Sobremesa
Torta de pera com creme de nozes: Torta de pera cozida ao
vinho e creme de nozes
ou
Tartar de abacaxi e hortelã com mousseline de limão.
ou
Tartar de abacaxi e hortelã com mousseline de limão.
JANTAR
Entrada
Ratatouille com queijo de cabra e compota de tomate
agridoce: Fatias finas de legumes cozido com queijo de cabra e compota de
tomate agridoce com especiarias
ou
Sopa creme de batata e alho poró com toque de coalhada cremosa
ou
Sopa creme de batata e alho poró com toque de coalhada cremosa
Prato Principal
Cherne grelhado ao molho Mediterrâneo com Batatas bravas:
Peixe branco grelhado com molho a base de tomate, azeitonas e manjericão com
batatas picante
ou
Brochete de mignon ao pesto de ervas com fetuccine na manteiga
ou
Brochete de mignon ao pesto de ervas com fetuccine na manteiga
Sobremesa
Creme Brulee aromatizado com Laranja e Especiarias: Creme
francês aromatizado com laranja, fava de baunilha, cravo e canela
ou
Macedonia de frutas flambadas ao rum com sorvete de baunilha.
ou
Macedonia de frutas flambadas ao rum com sorvete de baunilha.
LA LUPA
(Jantar)
Entrada
Consume de Frutos do mar: Caldo feito do Próprios Frutos
do mar(mexilhão,lula,Vongoli,camarão)
ou
Gaspacho: Sopa fria a base de tomate e mangericão
ou
Gaspacho: Sopa fria a base de tomate e mangericão
Prato Principal
Filé de Tamboril recheado: Filé de peixe tamboril recheado
ou
Peixe espada com perfume Mediterrâneo: Peixe espada com molho de tomate cereja, alcaparras e azeitonas acompanhado de legumes grelhados
Sobremesa
ou
Peixe espada com perfume Mediterrâneo: Peixe espada com molho de tomate cereja, alcaparras e azeitonas acompanhado de legumes grelhados
Sobremesa
Vol au vent de morango com calda de cacau: Vol au vent
(massa folhada) de morango,calda de chocolate
ou
Pana cota: Sobremesa italiana
Pana cota: Sobremesa italiana
LE RÉCHAUD
(Jantar)
Entrada
Salada Quatre Fromage: Fina massa de trigo com azeite de
oliva, coberta por uma ilha de folhas verdes, com pedaço de queijo levemente
aquecido.
Prato Principal
Fondue de Carne: Filet mignon em cubos, a companhado dos
molhos de alho,bacon, rose,chutney de manga,chutney de tâmaras,
mostarda,,roquefort, mediterrâneo, tártaro, ervas, raiz forte e geléia de
morango
ou
Filet Le Réchaud: Filet Mignon recheado com folhas de rúcula e queijo brie, coberto por molho de amoras acompanhado de mini batata rosti
ou
Filet Le Réchaud: Filet Mignon recheado com folhas de rúcula e queijo brie, coberto por molho de amoras acompanhado de mini batata rosti
Sobremesa
Fondue de Caramelo: Fondue de Caramelo, acompanhado de
frutas da estação e marshmallow
ou
Crepe Tropical: Fina massa de crepe recheada com banana flambada, coberta com calda de maracujá e sorvete de creme
Crepe Tropical: Fina massa de crepe recheada com banana flambada, coberta com calda de maracujá e sorvete de creme
ORIGENS
RADISSON HOTEL CURITIBA (Almoço)
Entrada
Salada de folhas nobres na tulipa de parmesão: Alface
manteiga verde, alface manteiga roxa, alface frise e rúcula servidas em tulipa
de parmesão ao fio de balsâmico
ou
Salada Verão: Alface americana com triângulo de queijo brie e pêra.
ou
Salada Verão: Alface americana com triângulo de queijo brie e pêra.
Prato Principal
Salmão com crosta de amêndoas: Salmão ao forno com crosta
de amêndoas servido com batatas ao murro.
ou
File de frango ao recheio agridoce: Peito de frango recheado com bacon e ameixa servido com talharim ao molho bechamel, queijo parmesão e ervas.
ou
Risoto de carne de sol com funghi seco: Risoto de arroz arbóreo, carne de sol, funghi, vinho branco e parmesão.
File de frango ao recheio agridoce: Peito de frango recheado com bacon e ameixa servido com talharim ao molho bechamel, queijo parmesão e ervas.
ou
Risoto de carne de sol com funghi seco: Risoto de arroz arbóreo, carne de sol, funghi, vinho branco e parmesão.
Sobremesa
Cheese Brownie: Cheese Brownie com calda de frutas
vermelhas.
ou
Mousse Napolitano: Mousse de chocolate, mousse de chocolate branco e mousse de morango servido em taça.
ou
Mousse Napolitano: Mousse de chocolate, mousse de chocolate branco e mousse de morango servido em taça.
SOHO THAI
(Jantar)
Entrada
Tom Yam Goong: Sopa Thai picante, com camarões,
cogumelos, ervas típicas e especiarias asiáticas.
ou
Khanom Jeb II: Trouxinhas cozidas no vapor, recheadas com mix de camarão e carne de porco.
Khanom Jeb II: Trouxinhas cozidas no vapor, recheadas com mix de camarão e carne de porco.
Prato Principal
Khao Pad Siri: Arroz thai jasmim salteado em panela wok
com ovos, legumes e siri.
ou
Gaeng Kiew: Curry verde picante, frango, vagem, brocolis, leite de coco e condimentos. Acompanha arroz thai jasmim.
ou
Gaeng Kiew: Curry verde picante, frango, vagem, brocolis, leite de coco e condimentos. Acompanha arroz thai jasmim.
Sobremesa
Trio de chocolates com redução de pimenta: Trio de
chocolates ao leite, meio amargo e branco com limão siciliano e calda de
pimenta.
ou
Sorvete de manga: Sorvete artesanal de manga com calda de kiwi.
ou
Sorvete de manga: Sorvete artesanal de manga com calda de kiwi.
TATIBANA JAPONESE CUISINE
(Jantar)
Entrada
Salada aromatizada de camarões: Salada de camarões
acompanhado de harusame (macarrão de broto de feijão), shitake e salsão.
ou
Carpaccio de polvo ao curry: Finos cortes de polvo ao molho curry (10 fatias)
Carpaccio de polvo ao curry: Finos cortes de polvo ao molho curry (10 fatias)
Prato Principal
Salmon Sobá: Macarrão de trigo sarraceno acompanhado de
salmão, shitake, ceboliha ao molho oriental
ou
Sushi de lula com mix de vegetais: Anéis de lula recheados com risoto de shitake acompanhados de espaguete de vegetais.
Sushi de lula com mix de vegetais: Anéis de lula recheados com risoto de shitake acompanhados de espaguete de vegetais.
Sobremesa
Shogá ice cream: Sorvete de gengibre com calda de
goiabada e biscoito sembe
ou
Yogurt dessert: Sobremesa de iogurte natural com sorvete de creme e chutney de abacaxi
ou
Yogurt dessert: Sobremesa de iogurte natural com sorvete de creme e chutney de abacaxi
VILA ROTI (Jantar)
Entrada
Salada de Brie com Presunto Cru: Mix de folhas nobres,
queijo Brie, presunto cru, amêndoas tostadas e vinagrete de frutas vermelhas
ou
Salada de Salmão: Mix de folhas nobres, cubos de salmão salteados, castanhas de caju e vinagrete de maracujá com gengibre
Salada de Salmão: Mix de folhas nobres, cubos de salmão salteados, castanhas de caju e vinagrete de maracujá com gengibre
Prato Principal
Mignon ao Funghi: Medalhão de filé mignon “empanado” em
farinha de Funghi com risoto de frutas secas e castanhas brasileiras
ou
Penne com Camarões e Lulas ao Bisque de Bourbon: Penne artesanal com salteado de camarões e lulas ao molho Bisque de Borbon
ou
Mezzaluna de Frango Defumado: Mezzaluna artesanal com recheio de frango defumado e damascos com cream cheese ao molho leve de alho poro e vinho branco
Penne com Camarões e Lulas ao Bisque de Bourbon: Penne artesanal com salteado de camarões e lulas ao molho Bisque de Borbon
ou
Mezzaluna de Frango Defumado: Mezzaluna artesanal com recheio de frango defumado e damascos com cream cheese ao molho leve de alho poro e vinho branco
Sobremesa
Almendrado: Torta gelada de amêndoas tostadas com calda
de Nutella
ou
Pannacotta de Manjericão: Pannacotta de iogurte natural e manjericão com compota de framboesa e limão siciliano
Pannacotta de Manjericão: Pannacotta de iogurte natural e manjericão com compota de framboesa e limão siciliano
ZEA MAIS (Jantar)
Entrada
Cuscuz Pernambucano: Cuscuz preparado no vapor, temperado
e servido com ovo pochê orgânico
ou
Folhado de fígado de ave com cogumelos frescos, vinagrete aquecido e brotos de escarola
Folhado de fígado de ave com cogumelos frescos, vinagrete aquecido e brotos de escarola
Prato Principal
Ravioli de Abóbora: com lascas de amêndoas e manteiga
perfumada com sálvia e canela
ou
Filet Mignon como na Itália
Filet Mignon como na Itália
Sobremesa
Peras em escamas: Pera cozida no vinho branco sobre um
suave creme de queijo branco gratinado
ou
Mousse de castanhas: com um delicado biscuit embebido na cachaça de Morretes.
Mousse de castanhas: com um delicado biscuit embebido na cachaça de Morretes.
Estas são as Dicas da Gabi para o Restaurant Week!
